Publik Metro /Acara launching inovasi makanan olahan berkalsium dari tulang ikan/ kulit kerang dan Air Karbon di Fakultas MIPA( Matematika Ilmu Pengetahuan Alam) pada Jum'at (06/03/2020) sekitar pukul 09:00 Wib, yang diprakarsai oleh Dr. Sontang Sihotang M.Sc bersama Dr. Dara Aisyah M.Si dan dihadiri Ketua Prodi Fakultas MIPA Dr. Ferdinand, dan Perwakilan Kementrian Koperasi Sumatera Utara, Oto Parulian Sihombing serta Ir Rulan Togatorop sebagai Konsultan Pendamping KUMKM bidang pengembangan dan kerjasama.
Selain itu juga hadir sebagai sebagai undangan dalam acara ini Pemilik Universitas Potensi Utama Ibu Nurami.
Dalam sambutannya Dr. Ferdinand selaku ketua Prodi menyambut baik acara ini, "walaupun terkesan mendadak, karena selain penemuan Air Karbon dan Kalsium Organik dari Dr Sontang Sihotang M.Sc, juga masih banyak yang berhasil ditemukan oleh dosen serta mahasiswa IPA ini, namun hal ini akan dilanjutkan ke sesi berikutnya yang lebih lengkap"jelas Dr. Ferdinand.
Perwakilan Kementrian dan Koperasi Oto Parulian Sihombing mengatakan "dirinya sangat senang dengan upaya yang dilakukan oleh Dr. Sontang Sihotang M.Sc selain menemukan kalsium organik dari tulang ikan,dan Karbon Air, juga berhasil membina kemitraan dengan UMKM( Usaha Makro Kecil Menengah). Selain itu penemuan ini dapat menjadi campuran makanan yang alami dan sehat juga dapat diproduksi sehingga menjadi peluang usaha" ujar Oto.
"Disamping itu sebagai perwakilan dari Kementerian, dirinya siap membantu para pelaku UMKM, dalam membuat izin, merk, dan sertifikasi halal serta uji mutu produk yang dihasilkan oleh UMKM yang berbahan campuran kalsium dari tulang ikan" tambahnya.
Dalam sambutan dan uraiannya, Dr. Sontang Sihotang M.Sc menjelaskan bahwa " Dirinya melihat permasalahan limbah organik tulang ikan dan kulit kerang yang dihasilkan, dan mengganggu lingkungan, pada penduduk disekitar kampusnya, saat dirinya menimba ilmu Pendidikan S3 di Malaysia, Terengganu.
Di daerah Pesisir pantai, tersebut terlihat banyak limbah tulang ikan/ kulit kerang yang terbuang menjadi masalah lingkungan dan hal ini menjadi motivasi baginya mengolah limbah tulang ikan/ kulit kerang guna menjadi kalsium organik dengan sistem nano" jelasnya.
"Inilah yang mendasari ditemukannya kalsium dari tulang ikan/kulit kerang serta karbon penjernih air yang berasal dari daun-daun kering. Limbah yang berasal dari pesisir pantai yang berupa tulang ikan/ kulit kerang dapat dikembangkan secara ilmiah dan alami menjadi bahan kalsium yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh dan juga menjadi nilai tambah untuk menjadi camputan olahan makanan yang dapat membantu masyarakat dalam solusi ekonomi keluarga juga menciptakan makanan sehat untuk dijual dan dikonsumsi oleh masyarakat" ujar Dr. Sontang Sihotang M.Sc.
Tambahnya "Ditemukannya Air Karbon, Kalsium Organik (Hidroxyapatite) dari tulang ikan/ kulit kerang dan Clay yang diproses dari limbah kawasan pesisir oleh Dr. Sontang Sihotang M.Sc bersama Dr. Dara Aisyah M.Si menjadi fenomena penting dalam upaya untuk menaturalisasi campuran bahan pangan yang tidak baik tersebut hingga dapat menjadi media penawar bahan pangan menjadi lebih baik atau Halalan Thoyyiban" pungkasnya
Terpisah Pemilik Universitas Potensi Utama Ibu Nurami mengatakan" dirinya siap membantu mengembangkan hasil penemuan ini, agar bermanfaat bagi orang banyak"ujar Ibu Nurami.
Ibu Ir. Rulan Togatorop menyampaikan tanggapannya selaku pendamping dan pembinaan UKM dari KADIN, mengatakan "Saya sempat bingung harus bagaimana menanggapi penemuan Dr. Sontang Sihotang M.Sc juga Dr. Dara Aisyah M.Si, oleh karena itu dirinya mencoba menggabungkan penemuan kalsium dari tulang ikan dan kulit kerang agar bermanfaat kepada pelaku UKM yang ingin memproduksi makanan sehat serta halal" ujar Rulan Togatorop.
Seminar dan launching olahan makanan dari produk UKM yang dicampur oleh kalsium tulang ikan ini diakhiri dengan pemberian cenderamata yang berupa produk-produk yang berhasil dikembangkan yakni Minyak goreng kalsium, Rendang, Roti Donat, dan Abon Kalsium organik serta Lotion kalsium dan bedak campuran dari kalsium tulang ikan.
Dilanjutkan swa foto bersama dan menikmati makanan sehat berkalsium, hasil olahan UKM yang banyak dirasakan manfaatnya.(Gus)
0 comments:
Posting Komentar